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周广军:擦亮老字号 扛起提升中国软实力的重任

2018-11-01 12:14:14 | 来源:中国经营网 | 编辑:商务新闻
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  10月30日,2018"一带一路"媒体合作论坛在海南博鳌拉开序幕,本次论坛由人民日报社、海南省委、省政府共同举办。政府领导、商界领袖、权威专家、全球数百家主流媒体等汇聚一堂,围绕区域协同发展、产业新动能、国际合作新空间等主题,共同探讨未来全球经济合作下的企业共赢。中国糕点龙头企业稻香村集团作为中华老字号企业代表也受邀参加此次论坛。在此次论坛上,稻香村集团总裁周广军结合稻香村的实践,分享了老字号在"一带一路"倡议下"出海探索"的经验,此外,论坛现场,稻香村集团还荣获"2018一带一路建设案例奖",打造引领国际化的企业典范,让中式糕点香飘一带一路。

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  稻香村集团总裁周广军出席博鳌媒体论坛(左)

  不局限于中国市场,更着眼于全球

  在国家政策的大力扶持下,稻香村集团总裁周广军谈道,"中国企业'走出去'已是既成事实,且成绩喜人。"据统计,2017年世界500强榜单中有115家中国企业,这意味着中国企业在世界经济的舞台中展示出更多的担当,发挥更大的魅力,为中国立足世界争取了更多的话语权。稻香村作为中式传统糕点的集大成者,与行业其它品牌相比,自然肩负着更多的责任与使命。

  自1773年创始,苏州稻香村历经公私合营,持续经营至今,到现在,苏州稻香村已发展成为在全国拥有九大现代化食品生产加工中心,集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团,600余家专卖专营店,覆盖全国大部分区域。2017年中国品牌价值评估显示,稻香村集团品牌价值112.8亿。2013年,稻香村成立海外事业部,正式开启"稻香村出海"战略,目前已将产品销售至欧洲、美洲等30多个国家和地区。这一步迈向国际的重要战略举措,也是稻香村发展史上的里程碑,企业"走出去",已成必然选择。

· 稻香村致力于打造"中国传统美食名片"

  坚守三个"尊重",把舵好创新方向

  老字号企业走出去,在于是否能跟上时代的步伐,如何处理好"传承"与"创新"的关系,正是民族品牌成为中国符号的关键。对此,周广军在论坛上表态,"稻香村二百多年发展过程中有一个重要的关键词就是'尊重'。"

  首先,要尊重食材,对自然的敬畏,对食物应时应季、原产原味的尊重。透过中国传统的农事及气候历法--二十四节气、七十二候与糕点文化之间自然和谐的关系,散发出不时不食,天人合一的华夏传统文化属性。目前,苏州稻香村在山东、云南、内蒙等地都有原料直供中心。

  其次,要尊重传承,需要源自对制作技艺的传承以及对工匠精神的敬畏之心。目前,苏州稻香村依旧保留着传统"把作师傅"的"传帮带",对各个生产环节都严格把关。历久弥新,百年稻香村背后蕴含的中式糕点文化,折射出我国源远流长的中华传统文化,时代在变化,但工匠精神始终在代代相传。

  此外,创新和发展也是必须的,在每个阶段都要适应时代。周广军强调,尊重,还需要尊重消费者,不拘泥于过往,适应消费者消费渠道及消费行为的变化。

  近年来,苏州稻香村在天猫、京东等电商平台的销量与其他品牌相比遥遥领先,约占到企业销售份额的30%左右。与此同时,苏州稻香村还利用各大电商平台大数据进行调研,研究消费者反馈,以此不断创新升级产品。苏州稻香村在"互联网+"模式、新零售领域的的探索经验,为其"走出国门"的战略构想赋能了新机遇,在"一带一路"构筑的世界桥梁大背景下,稻香村未来跨境电商的投入势必能推动区域产业联动发展。

  融入当地风俗,谱写中国故事新诗篇

  中国品牌"走出去",面对全新的市场,自然会存在中外文化差异导致的消费驱动力问题,如何打破消费文化壁垒对企业来说成为严峻的考验,应该在关注挖掘中国传统文化的精髓的同时,在符合目的地消费文化的情况下加以包装。目前,稻香村正在一步步探索,在保持核心工艺基础上,结合不同国家的文化去做一些改良创新,有口味上的,也有营销上的,让产品更符合当地人购买需求,促进消费欲望。周广军强调,"尊重当地生活方式,满足当地消费者需求,这样的产品,才有可能真正融入当地,走进当地消费者心中。"这恰恰符合"一带一路"倡议下所提及的文化交融与文明互鉴的主旋律。

  关于中企"走出去"如何融入当地,周广军还表示,前提要做好基础工作,比如根据当地法律法规调整产品配方,注册国际商标布局国际知识产权保护,为全球化发展奠定良好基础。

  今年是"一带一路"倡议提出的五周年,也是改革开放40周年,改革春风吹响革命新号角,苏州稻香村从解放前的民营资本到解放后公私合营到现在的集团化发展,每一步都踏上了时代的步伐,和国家的经济发展形式一样迅速。

  近年来,越来越多中企提出"走出去"发展规划,在本次论坛上,作为具有食品行业出海经验的老字号,周广军表示,"走出去"的企业,在向世界输出硬实力的同时,更要承担起输出中国软实力的责任。品牌和产品的背后是千变万化的中国美食和博大精深的中国传统文化,每一个走出去的企业,无不践行和彰显着中国国家的软实力。

· 稻香村集团荣获"2018一带一路建设案例奖"

  有专家表示,持续经营二百余年的老字号苏州稻香村"味遍全球",已经成为中国软实力的有力输出。在全球一体化的大背景下,稻香村将进一步放眼全球,在资源、创新、市场等各个领域,加快国际化布局,致力于将中式传统味道传到世界各个角落,让全球消费者在共享美味、健康的同时,感受中华民族文化的深厚底蕴,讲好中国故事。

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